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超市冷柜作为制冷设备，超市冷柜内部总是温度低，尤其是冷冻室温度一般要低于零下18度。冷柜的门封保温性足够，但终究还是不能与门体、柜体相比较。夏季环境温度升高，内外温差大幅度增加，冷柜环境湿度达到一定程度时，柜门密封条接触露点后凝结，冷冻室下门引人注目。因为冷柜底部的温度最低，冷冻门密封底部的结露最多。
首先，不用担心夏季柜门封凝露的出现是很正常的。要减少结露现象的发生，使用时请注意以下事项：
1.温控调节挡位最大限度地调整低挡，例如1-3挡
2.夏季雨季，可以用柔软的布擦门表面和其他结露部位，减少结露现象。
3.把冷柜放在通风好的地方。
超市冷柜冷藏室后背为什么结霜？
冷藏室湿度高，运行时冷柜内壁蒸发器表面温度低，因此如果在冷冻室等处收集空气水分，冰豆或霜就会凝结，冷冻室温度停止运行后，冷冻室温度的升高，冰豆或眼霜从出风口流入水中是正常的。
为了减少霜冻和结冰的现象，超市冷柜使用时请注意以下事项：
1.冷柜最大限度地减少开门次数和开门时间。
2.冷柜关闭后，必须检查柜门是否紧闭，防止门封闪缝漏气。
3.冷冻室里放食物的时候要有一些间隔。特别是食品不要靠近冷藏内墙的后壁。
4.冷冻室里尽量不放水分多的食物。要确保放置，最好用保鲜膜密封。
5.排水管是否被异物堵塞，如果被堵塞，则用透孔销或其他类似的塑料棒疏通。
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