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冷藏室建设不仅要强化预冷环节、健全冷藏运输系统，还要加强食品流通全过程的温度控制，只有建立健全以冷库为核心的冷链物流系统才能保障食品的安全与质量。冷藏库的建设中很重要的一点便是预冷环节的强化问题，强化预冷技能才能使得一些食品或是别的素材有优质的冷藏效果。
二、冷藏库的配备
冷藏库房大多采用无梁楼盖的老式土建结构，这种结构早已不适用于现代的发展。冷库机器设备的配置问题较差、装卸设施落后、新型组合式冷藏库数量不足等都是其存在的问题，这些问题在之后的冷藏库建设中应当持续改进。同时，冷藏室的穿堂、月台的设计一定要注意不能为敞开式。
三、冷藏库的管理
冷藏库的服务机构整体管理水平有待提高，因为冷藏链物流是一个社会化的系统工程，单一企业是难以实现的，企业的冷藏设施应该社会化，冷库的服务功能应该向上下延伸，应该倡导与促进第三方综合冷链物流企业的发展，应该倡导与促进冷库与冷藏运输企业之间的合作。
武汉鑫云华制冷设备有限公司
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