冷库是利用降温设施、人工制冷的方法，让固定的空间创造出适宜的湿度和低温条件便于储藏物品的建筑物，又称冷藏库。冷库是加工、储存产品的场所，能帮助摆脱气候的影响，延长各种产品的储存期限，以调节市场供应。
冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、药品等的恒温储藏。冷库是食品冷加工的基础设施，是在特定的温度和相对湿度条件下加工和储藏食品等物品的专用建筑。
冷库固定资产大，结构比较复杂，是经营肉类、蛋类和果蔬等食品不可缺少的重要手段，也是国家冷藏事业发展的重要标志。一个国家冷藏事业的发展状况，在一定程度上可以反映出人民生活水平的高低。
冷库的保温材料
20世纪80年代以前冷库常用的隔热材料有稻壳、软木、炉渣和膨胀珍珠岩等（见下图）。
80年代后，新型保温材料迅速发展，岩棉、玻璃棉、膨胀聚苯板（EPS）和聚氨酯泡沫塑料（见下图）等越来越广泛使用，施工方法也多种多样。
目前国内冷库形式主要分为土建库和装配库两种，土建冷库多采用内保温形式，主要保温材料有：现场喷涂聚氨酯硬泡（可用于地面、墙面、顶面保温）、XPS挤塑聚苯乙烯保温板（挤塑板可用于地面、墙面及屋面保温）；装配式冷库主要采用聚氨酯复合夹芯板做墙体与顶面保温，地面保温多采用高抗压的挤塑聚苯乙烯保温板。
聚氨酯硬质泡沫塑料
聚氨酯硬质泡沫塑料简称聚氨酯硬泡，即PU是二种化工原料(A料、B料)的混合，经化学反应形成硬质泡沫体。A料-有机异氰酸酯，B料-多元醇加发泡剂、催化剂、阻燃剂等。A、B料经发泡机加压、加温，经保温管道送到喷枪混合室内混合，用压缩空气喷涂于需保温的表面瞬间发泡形成硬泡体（密度≥35kg/m³）。
挤塑板
挤塑板是以聚苯乙烯颗粒辅以聚合物在加热混合的同时，注入催化剂，而后制成的连续性闭孔发泡的硬质泡沫塑料板，其内部为独立的密闭式气泡结构，是具有高抗压、吸水率低、防潮、不透气、质轻、耐腐蚀、超抗老化、导热系数低等优异性能的保温材料。
聚氨酯复合夹芯板
聚氨酯复合夹芯板（聚氨酯冷库板）以硬质聚氨酯作为核心保温材料，外部由彩钢板（不锈钢）复合而成。拥有良好的隔热性能，而且自重轻，钢性好，密封性好，外观优美，板材均匀稳固，经久耐用，防水，安装快捷简单。